Knollekes in melksaus

U heeft nodig:

1 kg voederknollen
3 dl melk
25 gram bloem
25 gram boter
nootmuskaat
zout

Bereiding

Schil de knollen, was ze en snijd ze in reepjes. Kook ze vervolgens gedurende 20 minuten in water met iets zout (door te lang koken worden ze bruin van kleur). Maak in een andere pan met behulp van de boter, bloem en melk een gebonden saus, die u met behulp van zout en nootmuskaat op smaak brengt. Stoof in die saus de gekookte knolletjes gaar. Heerlijk!